Albondigas

Eine weitere Variante Faschiertes zuzubereiten sind die spanischen Albondigas. Auch hier gibt es mehrere Möglichkeiten, die nachstehende schmeckt uns und ist schnell gekocht 😊 Zutaten: 500 g Rinderfaschiertes 1 kleiner Zwiebel fein geschnitten 1 Knoblauchzehe fein geschnitten 40 g Pinienkerne gehackt, optional 2 Esslöffel Semmelbrösel 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel, rotes Paprikapulver geräuchert, Neugewürz,…

Arroz al horno

Zutaten/Ingredientes: für 5 Personen 2-3 Kartoffeln 3 Knoblauchzehen 300 g fettes Bauchfleisch vom Schwein 5 Stk. spanische Blunzen (Morcilla) 5 Stk spanische Würstel (Longaniza) 2 Tomaten eine halbe Dose Kichererbsen 1 kleine Tasse (Espressotasse) Reis pro Person Salz, Pfeffer Suppengewürz Paellagewürz (für die gelbe Farbe) oder Safran Zubereitung/Preparacion: Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßig dünne…

Copitas de Gambas

Heute gibt es ein einfaches Rezept für jede Art von Feier oder Party gut geeignet und super leicht zum Selbermachen! 🙂 Die Einkaufsliste: 250g tiefgekühlte Königsgarnelen 3 Scheiben Weizentortillas 3 reife Avocados 3 mittelgroße Ochsenherztomaten 1 Schalottenzwiebel 1 Zitrone oder Limette etwas Petersilie Die Königsgarnelen in einer Schüssel auftauen lassen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat…