Weihnachtsbäckerei

Bad Ischler Törtchen
Eisenbahner
Napoleonshütchen
Nussschaumkekserl
Lebkuchenbusserl
Linzer Kipferl
Kokosbusserl
Marzipanbusserl
Kekse mit Baiser

Lebkuchen

Heute habe ich nach längerer Zeit wieder einmal einen einfachen Lebkuchen ausprobiert. Das im Internet gefundene Rezept verspricht, dass der Lebkuchen gleich nach dem Backen weich ist. Das stimmt, dann aber … Den Teig habe ich mit der Küchenmaschine geknetet und über Nacht im Kühlschrank rasten lassen. Das Ausrollen am nächsten Vormittag hat der kräftigere…

Vanillehaserl

Nachdem ich am Palmsonntag beim Markt so über den Tisch gezogen wurde, musste ich mit dem teuren Ausstecher unbedingt was machen. So sind die Osterhaserl daraus geworden.

Linzer Schnitten

Heute habe ich einen Teig mit Haselnüssen gemacht und mal die Linzer Schnitten versucht. Er eignet sich auch für die Linzer Torte.

Cantuccini und Nusszwieback

Immer auf der Suche nach versandfähigem Gebäck, das für die Reise in den Norden geeignet ist, welche mit der Christl ebenso lange dauert wie mit dem Götterboten, bin ich auf die Cantuccini gestoßen und dann ist mir auch gleich der Nusszwieback eingefallen. Das eine mit Mandeln, das andere mit Nüssen – passt zur „Vorweihnachtszeit“ und schmeckt auch noch nach der Reise.

Burgenländer Kipferl

Ein altes Rezept aus kaltem Germteig, neu von mir entdeckt! Super einfach und zergeht wahrlich auf der Zunge.

Macarons mit Mandeln

Was tun mit übrig gebliebenem Eiklar? Nach der Esterhazyschnitte sind Macarons eine weitere Möglichkeit zur Verwertung.

Spritzgebäck hell

Zitronen-Spritzgebäck, Linzer Kipferl oder Papa’s Bärentatzerl, alles ist möglich. 

Weihnachtskekse klassisch

Unser liebster Keksteig für Linzer Augen, Vanillekipferl und beliebig gefüllte und dekorierte Kekse, der immer gelingt, hervorragend schmeckt und von der ganzen Familie gebacken wird: Grundrezept (welches beliebig vervielfacht werden kann): 250 g Mehl 220 g Butter (Margarine) 100 g gemahlene Walnüsse 70 g Staubzucker Zimt Zubereitung: Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und…