Diesen Blechkuchen mache ich gerne mit Ribisel (aus dem Garten), du kannst aber auch andere Beeren nehmen. Der Topfen macht den Kuchen saftig und harmoniert mit den Früchten. Zutaten: 25 dag Butter 25 dag Staubzucker 5 Eier 25 dag griffiges Mehl Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier einrühren. Zum Schluss…
