Risottorezepte gibt es wie Sand am Meer und jeder hat seine eigenen Vorlieben und Zubereitungsarten. Aber heuer habe ich das Zucchinirisotto entdeckt und weil die Gartenernte der Zucchini wieder hervorragend war, auch oft gekocht.
Schlagwort: Zucchini
Zucchinigulasch
Auch heuer haben uns die von Omama gezogenen Zucchinipflanzen mit reichlich Früchten beschenkt. So gehört auch das Zucchinigulasch zu unseren beliebten Speisen zur Sommerzeit. Zutaten: 2 fein geschnittene Zwiebel 1 Gartenzucchini Paprikapulver Kümmel gemahlen Majoran Tomatenmark oder 3 gehäutete Paradeiser 1 roter Paprika (optional) klein gewürfelt Sauerrahm/Creme fraiche Zubereitung: Den Gartenzucchini wasche und schäle ich….
Zucchini-Puffer
Zucchinilaberl mit Hirtenkäse von meinen Gartenzucchini, die, ehe man sichs versieht, sehr groß werden.
Zucchinitorte
Im Sommer gedeihen die herrlichsten Zucchini in unserem Garten, Zeit für Zucchinitorte.
Zucchini-Lauch-Nudeln
Meine Lieblingspasta, am besten mit Zucchini aus unserem Garten.
Mama kocht und die Kinder kochen mit 