Kardinalschnitte

Biskuit: 6 Dotter 2 Eier 10 dag Zucker sehr schaumig schlagen und dann vorsichtig 10 dag griffiges Mehl oder Universalmehl unterheben Schnee: 6 Eiklar 18 dag Zucker gemeinsam steif schlagen Füllung: Ribiselmarmelade 2 Becher Schlagobers 4 – 5 Blatt Gelatine Ein Backblech fetten, bemehlen und mit der Schneemasse vier Reihen der Länge nach (am Leichtesten mit…