Faschierter Braten

Falscher Hase oder auch Stefaniebraten genannt. Wobei der Stefaniebraten noch mit gekochtem Ei, Gurkerl und Frankfurter gefüllt wird. Zuhause gab es den meist Sonntags oder an einem Feiertag, oft an einem Weihnachtsfeiertag.

Albondigas

Eine weitere Variante Faschiertes zuzubereiten sind die spanischen Albondigas. Auch hier gibt es mehrere Möglichkeiten, die nachstehende schmeckt uns und ist schnell gekocht 😊 Zutaten: 500 g Rinderfaschiertes 1 kleiner Zwiebel fein geschnitten 1 Knoblauchzehe fein geschnitten 40 g Pinienkerne gehackt, optional 2 Esslöffel Semmelbrösel 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel, rotes Paprikapulver geräuchert, Neugewürz,…

Faschiertes Butterschnitzerl

Die Butterschnitzel sind eine Alternative zu Fleischlaberl jeglicher Art. Sie enthalten nicht die pikanten Gewürze wie Knoblauch, Zwiebel, Majoran, Pfeffer etc. Ich finde sie bekömmlicher und magenfreundlicher 😉 Zutaten für ca. 7 Stück: 700 g Faschiertes gemischt ca. 90 g Semmelbrösel ca. 200 ml Milch 100 ml Schlagobers 1 Ei Salz Muskatnuss Petersilie 2 Esslöffel…

Meatballs mit Letscho und Erdäpfelpüree

Meatballs oder auch Minifleischlaberl, Köttbullar oder Hackfleischbällchen 😉 genannt kennen wir aus vielen Ländern

Chili con carne

Diese Gericht lässt allerlei Variationen zu, je nach vorhandenen Zutaten.

Cannelloni a la Diego

Vielen Dank lieber Diego für das Muttertagsessen. Somit ist das auch eine Ehre für deine Mutter – Rezept zum Muttertag. Zutaten: 18 – 20 Lasagneblätter (oder eine Packung) 60 dag gemischtes Faschiertes 1 Zwiebel 1 Leberstreichwurst (ca. 15 dag) Pfeffer, Salz, Oregano geriebenen Käse Bechamelsauce Vorbereitung: Lasagneblätter in kaltem Wasser einweichen, Bechamelsauce zubereiten Zubereitung Bechamelsauce:…