Lebkuchen

Heute habe ich nach längerer Zeit wieder einmal einen einfachen Lebkuchen ausprobiert. Das im Internet gefundene Rezept verspricht, dass der Lebkuchen gleich nach dem Backen weich ist. Das stimmt, dann aber … Den Teig habe ich mit der Küchenmaschine geknetet und über Nacht im Kühlschrank rasten lassen. Das Ausrollen am nächsten Vormittag hat der kräftigere…

Lebkuchen-Tiramisu

Tiramisu verbinde ich meistens mit Sommer bzw. der wärmeren Jahreszeit. Doch das „Lebkuchen-Tiramisu“ passt hervorragend zur Winterzeit, schmeckt mindestens genauso gut und ist schnell gemacht!